introduction
↑の名前をクリックすると
プロフィールをご覧いただけます♪



性別:女性
住所:東京都
お菓子やパン作りが大好き♪
お酒も大好き(o-∀-o)ゥフフ
コメント・リンク大歓迎ですヾ(´∀`*)ノ
latest entries
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< August 2017 >>
categories
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- | - | TOP▲

大人だけのひな祭りディナー2011
昨日の桃の節句、ひな祭りは大人だけの楽しいお家ディナーになりました

午前中はデザートを作って、午後からお買い物。
近所の大型スーパー、いろんなもの(雑貨など)も売ってるのでついつい長居してしまって・・・
帰宅したのは夕方5時

やばぁーい!ダッシュで作って3時間、ダーの帰宅が少し遅かったので助かったわ

20110303_3.jpg

カメラモードを切り替える暇もなくて、そのまま急いで撮影。
全体像の写真は色合いが悪くなってしまいましたね

JUGEMテーマ:料理 
続き...
手作り*お料理 | comments(32) | TOP▲

鮭とネギいっぱいのケーク・サレ
ケーク・サレ、作るのは半年ぶりぐらいでしょうか。
今回は一目見たときから絶対作ってみたいと思った、アノ組み合わせ。

これ、chocoron.さんがお作りになられた、鮭と青ネギのケーク・サレを真似ッコしたんです

20101207.jpg

鮭とネギたっぷり入れて、いつも作るケーク・サレとは全く違う感覚。
フランスの塩ケーキが純和風な塩ケーキになって、かなり私好み

普段何かを作る時は、私は冷蔵庫の中身と相談して作るのですが・・・
今回はこれが作りたいがために、わざわざ鮭を買いに行ったの
ネギもホントは九条ネギが欲しかったんだけど、なかったので一般的な青ネギを使用。

ケーク・サレって、どうしても色々と入れたくなってしまうものだけど・・・
我慢してモッツアレラチーズとベーコンだけプラスしました。

20101207_2.jpg

配合は私流で・・・焼き色も見た目もかなりお気に入りな一品に出来上がりました
自分で言うのもなんですが、とっても美味しくいただけて良かったわ

chocoron.さん、素敵なアイデア☆゚.+:。゚ァリv(oゝω・o)vガト゚.+:。゚☆

20101207_3.jpg

JUGEMテーマ:料理

追記は、ケーク・サレのレシピ&私が超〜お気に入りなまな板をご紹介します
続き...
手作り*お料理 | comments(38) | TOP▲

出来たよ♪ 自家製フルーツグラノーラ
今日は、「Manisさん」からのリクエストでグラノーラを作りました

ちょっと前に購入したオートミール、すっかりあの食感がお気に入りの私
前回作ったクッキーもとても美味しかったけど、今回のグラノーラもかなり気に入ったわ



いろんな文献で1時間ほど工程や材料を調べて、私流にお家にある食材で作ったの。

我が家には購入して失敗した(美味しくなかった)シリアルが未だに残ってたんですが・・・
捨てるにはしのびないし、これもどうにかして活かしたかったのね。

配合の段階でもちゃんと味見して、イケル!と実感出来ました



中に入れたナッツ類やドライフルーツはこれら。

バタピー、松の実、かぼちゃの種、アーモンドスライス、胡桃に・・・
ドライクランベリー、レーズン、キャラメルチョコチップ。

そのままでも十分美味しくいただけるんだけど、牛乳をかけるとこれまた美味しい〜



栄養たっぷりで体にもいいグラノーラ、密封容器にシリカゲルもちゃんと入れて保存します。
朝食やおやつにもってこいの美味しいフルーツグラノーラになりました

Manisさん、ちょっと遅くなったけど思う存分食べてちょうーだいd(。ゝε・。)Йё
・・・って食べれないか・・・

JUGEMテーマ:保存食
 
追記:美味しく出来上がったので、レシピupしておきま〜す
続き...
手作り*お料理 | comments(24) | TOP▲

クリスピーピッツア♪
今日の夕食用に焼いたピザ

ピザ生地は、スーパーキングとデュラムセモリナ粉を1:1で配合したもの。
クリスピータイプのサクサクと薄くパリっとした生地にして、大きさは約24cmにしました。

具材はお家にあるもので。

こちらは、ブラックオリーブ、アンチョビ、ベーコン、玉ねぎを乗せて・・・
ピザ用チーズとパルメザンチーズをかけて、焼き上がったらバジルをトッピング。

白ワインに合うように作ってみました



そしてこちら。

以前わらびさんがお作りになられてた、すごく美味しそうでかなり私のツボにはまったピザ。
真似ッコして作ってみましたよん



わらびさんのカレーピザは、ちょい食べカレーLEE辛さ×10倍をご使用されてましたが、
私は普通のレトルトタイプのLEE辛さ×20倍を使いました。

生地全体にカレールーを塗って・・・
挽き肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、プチトマトを炒めて乗せて・・・
ピザ用チーズにマヨネーズ、荒挽きコショウと、トッピングにはパセリとセルフィーユ。

味付けは、ちょっと私流にして・・・
塩コショウ、ナツメグ、クミン、サラダエレガンス、レッドペッパー、コリアンダーを使用。
コリアンダーを入れたのは少しだけエスニックな香りをつけたかったからなの



わらびさん、私の好みのものをご紹介してくれてありがと
スパイシーなピザ、まだお味見だけしかしてないけど、思った通りとても美味しかったです
今日の夕食でワインとともに美味しくいただきま〜す

JUGEMテーマ:料理



↓の2つをそれぞれポチッと押してくださると、すごくウ・レ・シ・イ
いつもホントにありがとうございます

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ  
手作り*お料理 | comments(24) | TOP▲

お弁当用冷食Vol.1
今日はお菓子もパンも作らなかったので、お弁当用冷食のネタ
タイトルに“Vol.1”なんてつけてみたけど、今後続きがあるかどうかは未定です

おうちにある材料で、明日から1週間分のお弁当用副菜を作り置きしました。

豚バラとニンニクの芽のキムチ炒め。

20100905.jpg

ごま油で炒め、軽く塩コショウをしてお醤油とほんの少しのお砂糖で味付け。
キムチのお汁も捨てずに一緒に炒めます。
トッピングには糸唐辛子を添えてみたよん

JUGEMテーマ:お弁当
続き...
手作り*お料理 | comments(28) | TOP▲

かなりピリ辛なチョリソーパイ
半額の時に買い置きしておいた冷凍パイシート。
これを使って明日の朝食用にと、チョリソーを巻いてチョリソーパイにしてみました。



1枚のシートを4等分して、少量のカレー粉とチョリソーを巻いたらオーブンへ。
小さく可愛く出来上がったのはいいんだけど、1つ試食してみると、か、辛いー

いや、辛いのはチョリソーのみで1度食べてるのでわかってるんだけど・・・
こうやってパイ生地に入れると、生地の甘みと合い重なってそこまでないだろうなぁ〜と思ってた。

ところが、そんなことお構いなしで辛いんですけど
激辛大好きな私でも、ヒィヒィーする
でも、美味しいからやめられなくてもう1つ食べてみたら、もっとヒィヒィーするし

ちなみに使ったものはこれ。



このチョリソー、激辛OKな人にはすごくいいはず
表のパッケージも、よく見かけるチョリソーみたいにオシャレじゃなく、このシールが貼ってあるだけ。
マスタードなどつける必要全くなしの、ホントに辛いチョリソーよん

明日の朝食では、ヨーグルトやお野菜をプラスしてワンプレートにして誤魔化そうっと
コーヒーよりもビールにピッタリなおつまみになっちゃった

JUGEMテーマ:料理



↓の2つをそれぞれポチッと押してくださると、すごくウ・レ・シ・イ
いつもホントにありがとうございます

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ  
手作り*お料理 | comments(22) | TOP▲

ピリ辛つけ麺(クックパッドモニター)
先日九州旅行から帰って来ると、クックパッドさんのモニター商品が届いてました

サントリーさんの“梅酒にしませんか。”です。
テーマは、この梅酒にあうスパイシーレシピ。

〆切りも間近だし、いろいろと考えた結果、ピリ辛つけ麺を作ってみました
ラーメンの中でもつけ麺は特に好き

普段から、ラーメンやつけ麺は自己流で配合を考えて作ることが多いのですが、
今回は特に気合いを入れて、何度も配合をやり直し・・・
ようやく私的に、今までで1番出来のいいつけダレが出来たかなぁ〜と思ってます

20100805.jpg

つけダレの調味料は・・・
水・白だし・酒・醤油・みりん・酢・ごま油・ラー油・味の素・ウエイパー・ほんだし・あごだし・七味。
それと豚バラ。

麺は、細い縮れ麺をあえて使ってみました。

梅酒を飲みながら、エアコンがよく効いたお部屋でいただきました。
熱々はもちろんのこと、冷めてもピリ辛で美味しい



もちろん梅酒ともバッチシ合いましたよ(私にとってはね)

写真に入れたブログのクレジット、わざとカタカナにしてみました
ウォッカと梅酒・・・な〜んてね

JUGEMテーマ:プレゼントキャンペーン・懸賞企画



ポチッと押してくださると、すごくウ・レ・シ・イ
いつもありがとうございます

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ
手作り*お料理 | comments(14) | TOP▲

タイ料理Deお1人様Dinner♪
買い物に行ったら日頃の行いが悪いのか、いつも行くスーパーにパクチーが売ってないの。
そこのスーパーは香草類は必ず置いてあるのにぃ・・・

仕方ないから、車を停めて数ヵ所のチェーン店に電話をかけるも、どこも取り扱ってないとのこと
パクチーがないとお話にならないんだけど

普段あまり行かない別の大手スーパーさん(p[スミマセン]q・ω・`O) )に直行すると、
2袋だけあ〜るじゃぁありませんか!
その瞬間、パクチーがキラキラ輝いて見えましたわよ(ホントに)
パクチーを探すこと3軒目でようやくGet、(|||-ω-)ツカレタ…(|||-ω-)ツカレタ…
良かったね〜私(爆)

スーパー○○○○さん、助かりました〜ε-(;-ω-`A) フゥ…

20100709.jpg

JUGEMテーマ:お家ごはん

そんなこんなで、どうしても食べたかったタイ料理を作りました
今日明日とダーが大阪出張でいないので、今晩の夕食は1人で愉しみましたよん
続き...
手作り*お料理 | comments(24) | TOP▲

チャーハンMy Love
あたしがお昼によく作るチャーハン
多分、週1ぐらいで登場してます

1人ランチなので、手早く洗い物も少なくがモットーのこのチャーハン。
具材は、ネギと卵オンリー。
いつも、ブラックペッパーたっぷり振りかけていただくんです。



シンプルなんだけど、これがすごく美味しいの

卵とご飯をごま油で炒めたら、味付けはウエイパーと味の素と荒挽き塩コショウのみ。
塩コショウはなにがなんでも荒挽きじゃないといけないんです(妙なこだわり)
仕上げに更にブラックペッパーもガリガリして・・・
このピリッと感とパラパラご飯が大のお気に入りです
チャーハン、My Love

JUGEMテーマ:お家ごはん
続き...
手作り*お料理 | comments(18) | TOP▲

たけのこ三昧
今日の東京は1日中雨でしたね。

こんな日は、買い物に出かけるのもおっくうなので、家にある材料でご飯を作るのが一番
たけのこ料理にしてみました


本日のメニューは・・・

たけのこご飯、たけのこと鶏もも肉の煮物、たけのことブロッコリーの中華あんかけ、
姫皮とワカメのお吸い物です

それと・・・もちろんビールもね

JUGEMテーマ:お家ごはん
続き...
手作り*お料理 | comments(20) | TOP▲

| 1/2PAGES | >>