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お菓子やパン作りが大好き♪
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プルコギでミニお焼き
お焼きで〜す

フィリングには、豚バラとキムチをプルコギ風に甘辛く炒めたものを入れてます。
生地はシンプルに薄力粉と熱湯だけ。

生地を薄く伸ばして、プルコギをこれでもか!っていうぐらいタップリ詰め込みました。
ね?めいっぱい入ってるでしょ



さて。。。

このお焼き、明日の朝食用にするか、今晩のおかず(おつまみ)として出すか、今悩んでます。
どうしようかなぁ・・・

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筍ごはん
昨日に引き続き、たけのこネタです

午前中買い出しに行って、筍ごはんと煮物をダーが作りました。
あたしはほとんど何もしてません



あたしが褒めるのも、うふふ・・・なんですが、美味しかったです
料理が上手な男性は良いもんですね

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朝カレー
うちは毎朝パン食ですが、たまにレトルトのこんなカレーも食べます

このシリーズでのお気に入りは「野菜キーマカレー」。
軽いので、朝でも全然平気で食べれるから好き




そして・・・明日、明後日は1泊で伊豆へダイビングに行きます。

東京では今週末が一番お花見に最適らしいのですが、多分その後も行けそうにないので、
写真で少しだけお花見の気分を味わってみました



ほぼ満開で、とても綺麗でした

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おうちで本格的な麻婆茄子
ピリ辛に味付けした、ちょっとだけ手の込んだ麻婆茄子です。
中華専用の調味料(特に紹興酒と花椒)を使うことで、味も本格的になります
丼にすると洗い物も減るし、1人ご飯としてももってこいですよね



以下、レシピです。

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とろ〜りチーズのトマトリゾット
今日のお昼はトマトの水煮缶を使ったリゾットでした

フレッシュトマトを使えばもっと美味しいんだろうけど、1人ランチは缶詰で十分
にも少しあげて・・・美味しかったみたいであっという間に完食



リゾットや雑炊は、お茶碗1杯のご飯でお腹いっぱいになれるからいいですよね

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以下、レシピです。
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カレーチャーハン
1人ランチでよく作るカレーチャーハン
チャーハンって、冷蔵庫の残り物とご飯があればすぐ出来るからいいですよね



実は・・・2日連チャンで食べたのです
ちなみに普通のカレーライスなら3日連チャンでも大丈夫な、あ・た・し

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もやしとニラのピリ辛ナムル
うちでは月1ぐらいで登場します。

結構辛いんだけど、お酒のおつまみにはピッタリ
今日もおかげで様でしっかり飲めました(なんのおかげやらw)

呑んべぇ、サイコー



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サウザンアイランドドレッシング
千切りキャベツやフライによく合う、サウザンアイランドドレッシングです。

にある材料でパパッと1分で作れちゃいます。
うちではたまーにしか使わないので、使うときだけ作るのです。
なんだかんだ混ぜて手間がかかると面倒だし時間もかかるし
少ない材料でも十分美味しく出来るのがGood



この器、とーっても使い勝手が良くてお気に入り
フランフラン新宿サザンテラス店で買ったものなんだけど、追加で買おうかなって思ってたらすでに売り切れだった


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自家製 万能ねぎ塩ダレ
なんにでも使える万能ねぎ塩ダレです。

焼肉、鶏肉、豚肉など、漬けこんでさっと焼くだけでお弁当やおかずに重宝してます。
他にもチャーハンやラーメン、きゅうりを漬けこんだり等々・・・すごく便利
火を通してあるので冷蔵庫で1週間ほど持ちます。



覚えやすい分量なので軽量もすごく簡単!

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